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蘑菇炒鸡蛋

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-11-11 21:50:34

最爱这口鲜香

简单,营养,快手。

蘑菇炒鸡蛋

食材

鲜香菇

鸡蛋

香葱

蒜瓣;

蘑菇炒鸡蛋的做法

蘑菇炒鸡蛋的做法

1、新鲜香菇去蒂,漂洗几道,切薄片;香葱、蒜瓣分别切碎末;

2、鸡蛋两个,加少量水、盐,打散成蛋液;

蘑菇炒鸡蛋步骤1-3

蘑菇炒鸡蛋步骤4-7

蘑菇炒鸡蛋步骤8-11

3、坐锅热油,下入鸡蛋液,待底部刚刚凝固,用锅铲将蛋皮往边上一划拉,上面尚未凝固的蛋液又流向锅底,如此反复一两次,至鸡蛋液刚好全部凝固,盛出备用;

4、再次坐锅热油,爆香蒜末,下入香菇,小火煸至香菇七八成熟,微软出汁,下入煎好的鸡蛋,快速翻炒,淋一点生抽,撒上香葱碎,翻炒均匀,即可关火,起锅装盘。

蘑菇炒鸡蛋

美食小提示

1、香菇不要丢啦,可以做成香煎蘑菇根;

2、想要鸡蛋煎出来松软,可以加少量水;

3、想要香辣口味的,出锅前可以加一勺剁辣椒。

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:蘑菇鸡蛋蘑菇食谱鸡蛋食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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