淡奶油吐司怎么做

□ 作者:宅与路上 ‖ 来源:宅与路上美食博客    2015-11-06 08:45:33

这款淡奶油吐司不知道什么时候收藏的方子,也不记得出处了,反正很柔软,很好吃,奶香浓郁,一吃就停不下口的节奏。

不得不说这款烤箱的上色真的令我很满意,我喜欢这种嫩嫩的颜色,而且很均匀。不记得哪位面包大神说过,加盖的吐司以成品不顶角、四周有圆弧的白线为佳,这款吐司貌似表现还不错。

这一次我也试验了烤箱的发酵功能,30度,真正实现了低温发酵,很实用的功能,冬天做面包再也不用愁啦。更多烤箱介绍看这里::长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A评测

淡奶油吐司

材料:高粉250克,奶粉15克,鸡蛋1个,牛奶50克,淡奶油100克,细砂糖35克,盐3克,干酵母3克。

份量:450克吐司条一盒。

烘烤:190度上下火30分钟。

淡奶油吐司怎么做

淡奶油吐司怎么做

1、所有材料和面至完全阶段。

2、面团放入大盆中盖保鲜膜室温下发酵。

3、面团发至2.5倍大取出。

淡奶油吐司步骤1-3

4、排气后分割成三份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

5、擀开成长条。

6、翻面后将两侧向中间折叠,再次擀开。

淡奶油吐司步骤4-6

7、从上至下卷起,底边压薄后收口。

8、放入吐司模,依次完成另外两个面团。

9、加盖,放入烤箱,旁边放一碗热水,启动发酵功能,30度40分钟。

淡奶油吐司步骤7-9

10、面团发至7分满取出,烤箱预热190度。

11、送入预热好的烤箱上下火30分钟左右取出立刻脱模。

12、晾凉后放密封盒保存。

淡奶油吐司步骤10-12

淡奶油吐司

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关键词:奶油奶油食谱吐司

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