芒果草莓马卡龙

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2015-11-02 10:43:09

面糊用了两种颜色,用桔色搭配黄色,

芒果和草莓的搭配使口感更丰富。

今天为止,妞的马卡龙就告一段落了,

饼皮做法都是一样的,

不同就在于内馅的做法,馅好吃了马卡龙就好吃!

不见得俺的做法就是最好吃最正宗的,

只能说是适合自已的口味!

酸酸甜甜的丰富滋味--芒果草莓马卡龙

杏仁糊材料:杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白38克

意式蛋白霜材料:蛋白38克、蛋白粉0。5克

糖浆材料:水25克、细砂糖100克

芒果草莓夹馅材料:基础奶油霜160克、芒果果泥40克、草莓果酱适量

其它材料:红色色粉适量、黄色色粉适量

烘烤:中层,上下火,160度,8分钟出裙边后转130度8分钟。

芒果草莓马卡龙

芒果草莓马卡龙的做法

1.基础奶油霜中加入芒果果泥。

2.搅拌均匀后即可使用。

3.按照你还在怕马卡龙吗?---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法制作马卡龙的饼皮。把芒果馅挤在一半的饼身反面,中间留一个孔洞不挤。

芒果草莓马卡龙步骤1-3

4.在孔洞处挤上草莓果酱。

5.再盖上另一片饼身密封冷藏一晚即可。

芒果草莓马卡龙步骤4-5

美食小提示

1.芒果果泥:把芒果果肉放在袋子里用擀面杖擀成泥。

2.如果想一次做出2种颜色的饼身,可以一次性把糊做好,最后分成两份,分别加入两种色粉就可以了!

美食城网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

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草莓的功效与作用

草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体......[更多]

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