无油无水电饭煲蛋糕

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2015-10-31 12:46:28

时下很多电饭煲都带有蛋糕功能,这九阳铁釜一到手,立即就注意到这功能。而今整日里折腾烤箱,忽然有了一台可以烤蛋糕的电饭煲,说什么也得看看这蛋糕烤出来是个什么滋味。

用什么方子呢?要是有随机食谱就好了,还是上网去搜吧。

跳出来的第一个电饭煲蛋糕,正是用到有蛋糕功能的电饭煲。再仔细一看,这方子用糖不多,除蛋以外,没有用到任何液体,那没有明确分量的油,也只是用来抹锅底而已。深得吾心,就它了。

三个蛋,六寸戚风才两个,要不要减掉一个蛋?猛然想到,这铁釜的口径可比6寸蛋糕模要大许多,贸贸然减量会不会摊成一张蛋饼?还是原方照做比较保险。

打蛋糊并不费劲,虽然是不粘锅底,还是按方抹点儿油润锅。这么厚实的锅子要端起来把面糊表面墩平,还真得花点力气,一边还担心着会不会把桌面给砸坏了。

选择蛋糕键。启动。时间显示为50分钟,这是不是有点儿长啊?倒计时即将结束,不离左右,时间一到,即刻关机拔电,取出内胆,倒扣。不过,这么厚重的铁釜要麻利儿地翻个,还真是没太习惯;不粘锅底,蛋糕很容易脱出,一不留神,就让蛋糕的边缘率先跌落在晾架上。结果,蛋糕不再是一个正圆。一点小失误。但这蛋糕底的成色还真是恰到好处,与无法受火的惨白表面恰成对比,还是更喜欢底色一点。。。。

无油无水电饭煲蛋糕

用料:鸡蛋3个,白砂糖50克,低筋粉60克,油少许

无油无水电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法

分离蛋清与蛋黄,将蛋黄搅打均匀,备用。蛋白搅打成粗泡,分三次加糖,搅打成带小尖角的干性发泡。

无油无水电饭煲蛋糕步骤1

取三分之一蛋白到蛋黄中,拌匀。倒回剩下的蛋白中,翻拌均匀。筛入低筋粉,翻拌成均匀面糊。在电饭煲内胆中倒入少许油,抹匀。倒入面糊。

无油无水电饭煲蛋糕步骤2

抹平表面,震出大泡,放入电饭煲中。盖上盖子,通电,选择蛋糕键。点开始,倒计时启动。50分钟后,烘烤结束,

无油无水电饭煲蛋糕步骤3

关机拔电,揭盖,取出内胆,倒扣出蛋糕。晾凉后切块。

无油无水电饭煲蛋糕步骤4

圆弧底的蛋糕,这个颜色不错

无油无水电饭煲蛋糕步骤5

无油无水电饭煲蛋糕

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱蛋糕

大豆、鸡蛋、牛奶是三

据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发...[更多]

无油无水电饭煲蛋糕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评