白果排骨豌豆汤面

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2015-10-26 08:52:22

这个时节气候最干燥,容易导致肺部的不适,进而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病,如果不幸中招,不妨适当吃一些白果吧。中医认为白果可以敛肺气、定痰喘,有养阴润燥的功效,但注意不要一次吃太多,过量食用会导致中毒。

白果可以直接吃,但我觉得味道有点不好接受,所以我更喜欢入菜,特别是煲汤、煮面,使药用的精华融合在汤中。加了排骨的汤面会更加受欢迎,霜降的时候为全家煮上一锅,趁热下肚,可以旺血补气,缓解咳嗽,对女性还有一定的养颜润肤功效,全家都受益。

止咳润燥的霜降面:白果排骨豌豆汤面

主料:豌豆面1块、小排骨1大块

配料:白果8颗、枸杞1把、桂圆肉3粒、胡萝卜1根、姜1块、大葱1截、香菜1棵

白果排骨豌豆汤面

调料:盐少许

准备

小排骨切小块,胡萝卜去皮、切花片,大葱切片,白果去皮、与枸杞、桂圆一起放入凉水浸泡

白果排骨豌豆汤面准备工作

白果排骨豌豆汤面的做法

1.小排骨冲洗干净,用清水浸泡20分钟,放入沸水中焯烫;

2.焯烫好的排骨捞出,洗去浮沫;

白果排骨豌豆汤面步骤1-2

3.锅中加排骨、生姜和葱白,加水煮开,再加入白果、枸杞、桂圆肉,再次煮开;

4.转文火煲20分钟,当汤色变浓有香气时,倒入胡萝卜片;

白果排骨豌豆汤面步骤3-4

5.滚开后加盐、搅匀,放入豌豆面;

6.面煮软后用筷子划散,熄火后放入碗中;

白果排骨豌豆汤面步骤5-6

7.铺上配料和排骨,舀入面汤;

8.可以开动啦。

白果排骨豌豆汤面步骤7-8

白果排骨豌豆汤面

美食小提示

1.最好买去皮的白果,否则不易剥皮;

2.白果一次不要吃太多,最好不要超过6颗。

美食城网站小提示

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白果排骨豌豆汤面的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-13 23:44:17 美食城手机网友
百果什么样的
回复 支持3
2017-06-16 13:57:09 美食城手机网友
好味道 喜欢
回复 支持6
2017-06-16 11:17:49 美食城手机网友
下次我也尝试做做看
回复 支持12
2017-06-16 10:24:57 美食城手机网友
美味啊
回复 支持7
2017-06-16 09:52:28 美食城手机网友
好吃
回复 支持14
2017-06-15 17:49:53 美食城手机网友
营养
回复 支持7