黑芝麻米粉蛋糕

□ 作者:阳阳灿烂 ‖ 来源:阳阳灿烂美食博客    2015-10-20 18:19:14

第一次在飞雪无霜姐姐新书看到这款黑芝麻米粉蛋糕时,就爱上了,哈哈~~吃惯了面粉做的蛋糕,米粉蒸肉,这米粉蛋糕可从来没吃过~~周末便到市场上买米粉,说了N遍店家都说没有,只有糯米粉。这馋虫被钩起来了,可咋办?回家自己磨吧,反正家里有研磨杯,听说磨干粉不在话下。回家把米洗净,晾了一夜,第二天这米粉便磨好,过下筛很细腻,做蛋糕没问题!

大不一样的口感-黑芝麻米粉蛋糕

米粉

食材:大米

黑芝麻米粉蛋糕

米粉的做法

1、大米淘洗干净。

2、铺在烤盘上自然晾干。

3、净大米放进研磨杯。

4、盖好搅拌器。

5、开启研磨功能。

黑芝麻米粉蛋糕步骤1-6

6、大米瞬间变成米粉。

黑芝麻米粉蛋糕

配料:大米粉100克 无铝泡打粉3克 鸡蛋43克 细砂糖50克 黑芝麻5克 植物油30克 牛奶 30克(灿烂做了此方两倍的量,共6个。纸杯顶部直径约7厘米,底部直径约5厘米,高4厘米)

烘焙:烤箱中下层 170度 二十分钟左右

黑芝麻米粉蛋糕的做法

1、准备好食材。

2、鸡蛋液中加入细砂糖。

3、搅拌均匀。

4、米粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中,倒入植物油。

黑芝麻米粉蛋糕步骤7-15

5、稍拌后倒入牛奶。

6、混拌均匀,倒入黑芝麻。

7、再次混拌均匀。

8、将面糊倒入纸杯中,八分满,表面再洒少量黑芝麻。

9、烤箱170度预热,中下层,烤约二十分钟。

黑芝麻米粉蛋糕的做法

黑芝麻不用提前烤熟,生的就可以。

用米粉替代了低粉,口感大不一样,亲们也试试吧!

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