红枣发糕
□ 作者：忠茹钰 ‖ 来源：忠茹钰美食博客 2015-10-16 09:48:07
天凉了，厨房也不热了，吃蒸的食物多起来。最近蒸发糕上瘾，而且是红枣发糕，红枣的营养价值极高，每天三颗枣，对人体健康有很大益处。以前做红枣发糕都是放整颗枣，有枣的地方甜甜，没枣地方无味。这次做的红枣发糕是烘培店买的红枣蛋糕，也把红枣打碎，和到面里，这样整出来的发糕甜甜的，一股浓浓的枣香，绝不亚于红枣蛋糕，尤其是不喜欢吃蛋糕或怕热量高的朋友，可以做红枣发糕，超级好吃！
好吃停不了口的——红枣发糕
原料：面粉 、红枣、 牛奶 、发酵粉
红枣发糕的做法
1、红枣洗净，去核
2、一半放入料理机中打碎；一半放入料理机中加牛奶，打成浆，备用。
3、发酵粉用少许温牛奶融化。
4、面粉中倒入红枣浆、酵母溶液、红枣碎、牛奶，和成比较软的面团。
5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。
6、发酵至两倍大。
7、开大火蒸40分钟，关火别开盖再闷两三分钟。
8、脱模即可切块。
美食城网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
如何选购红枣
红枣的养颜补血功效是出了名的，而红枣有大小之分，大枣呈圆形或短圆形；小枣果小，呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的，亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]
