柠檬蜂蜜蛋糕

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2015-10-15 14:43:03

做一款清香,湿润,松软的柠檬蜂蜜小蛋糕

蜂蜜和柠檬是我冰箱常备的

尤其是秋天,特别干燥的时候

柠檬蜂蜜水时常要泡上一杯

淡淡酸甜的柠檬水,滋润补水还有美白的效果

烤小蛋糕的时候也忍不住放了一点

加了柠檬皮屑的小蛋糕,送入烤箱

淡淡的清香就能隐约能闻到

烤好出炉,清新的味道就更是迷人

就连拿过小蛋糕的手,也满是柠檬清新的味道

一杯柠檬蜂蜜水,再一块柠檬小蛋糕

就沉浸在柠檬的清新气息中了

柠檬蜂蜜蛋糕

材料:蛋白2个,柠檬皮屑半个,蜂蜜20克,蛋黄2个,低筋面粉60克,牛奶20克,玉米油15克,细砂糖18克

柠檬蜂蜜蛋糕的做法

柠檬蜂蜜蛋糕的做法

1、蛋白分二次加入细砂糖打至硬性,打蛋器头呈小三角。

2、加入蛋黄和蜂蜜,继续打发。

柠檬蜂蜜蛋糕步骤1-2

3、持续打至打蛋头捞起面糊,面糊能很缓慢的滴落,而且痕迹不立即消失。

4、筛入低筋面粉。

柠檬蜂蜜蛋糕步骤3-4

5、翻拌至无干粉时加入刨好的柠檬皮屑,翻拌均匀。

6、牛奶和玉米油拌匀后,加入少许拌好的面糊,搅拌均匀。

柠檬蜂蜜蛋糕步骤5-6

7、将拌好的6倒入面糊中,快速翻拌均匀。

8、倒入涂了薄薄黄油的模具中,装满后轻敲几下震出气泡

柠檬蜂蜜蛋糕步骤7-8

9、放入预热好的烤箱165度中层,上下火烤15-20分钟即可

10、烤好出炉,立即脱膜晾凉。

柠檬蜂蜜蛋糕步骤9-10

柠檬蜂蜜蛋糕

美食小提示

1、柠檬刨皮用专用工具会很好操作,用小刀的话要注意不要有白色的部分,不然会有点苦。

2、蜂蜜要用没有杂味的蜜种,我喜欢用洋槐蜜。

为了防粘,模具要先刷少许黄油。

美食城网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:柠檬蜂蜜蜂蜜食谱蛋糕

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