麻糖坚果玉米饼

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2015-10-14 09:12:29

浓浓的玉米香味儿扑鼻而来,深深的吸一口,好享受啊。

杂粮是我们家常吃的主食,做面点的时候经常加一点玉米面、荞麦面、小米面等等,既保证了营养的均衡,又不影响口感,真是挺好的。

杂粮煮粥也很棒,也是很多家庭的选择。我们家也会隔三差五的煮杂粮粥,当然没有杂粮面点做的那么勤,因为家里的某人不喜欢喝粥,只好相互照顾点哈。

我感觉杂粮面里面玉米面最好吃,它有一种特殊的清香,口感清甜,做中式面点和西式面点都很好。玉米面的营养价值众所周知,上网一搜很多很多,我就不唠叨了,一起看看这款玉米饼哈。

麻糖坚果玉米饼】杂粮的吃法你知道多少

面团原料:玉米面170克、糖25克、牛奶220克、干酵母2克、橄榄油10克、

鸭蛋52克、盐1克、小麦面80克、小苏打1克

制作工具:华夫饼机

麻糖坚果玉米饼的做法

麻糖坚果玉米饼的做法

1、将玉米面和糖放入盆中搅拌均匀,牛奶煮开后倒入其中搅拌均匀,盖盖放凉;

2、再将其余原料全部放进去,揉成光滑的面团,盖盖发酵;

麻糖坚果玉米饼步骤1-6

3、将孝感麻糖碾碎,再加入核桃仁碎和花生仁碎一起拌合均匀,即为馅儿芯料;

4、面团发酵完成,取出排气,搓圆条,下剂子,将每一个剂子搓成小圆饼,松弛10分钟;

5、再逐个将小圆饼按扁,包入馅儿料,捏紧收口,再次松弛10分钟;

麻糖坚果玉米饼步骤7-12

6、华夫饼机预热好,放入玉米饼生坯,合上华夫饼机上盖;

7、待华夫饼机红灯亮起,华夫饼机周围冒出很多蒸汽,红灯熄灭,周围的蒸汽基本没有了即可;

8、接着将所有的玉米饼生坯做完,将玉米饼放在烤网上晾凉后,密封保存就好;

麻糖坚果玉米饼步骤13-18

这款玉米饼外酥里软,香甜好吃,既可以做早餐,也可以做零食

麻糖坚果玉米饼

美食小提示

1、玉米面提前烫熟后,一定要放凉再用,这样不会影响后期面团的发酵,做出来的饼口感也会更好。

2、可以用清水或是其它液体代替牛奶,各有各的风味儿;

3、不喜欢橄榄油味道的,可以将其换成黄油或是其它的油脂;

4、喜欢玉米饼更酥脆的朋友,可以将玉米饼烤制的时间延长,当然也可以用平底锅烙制哈;

5、我用的鸭蛋,你当然可以用鸡蛋或是其它蛋,什么蛋都不用也行哦;

6、至于馅儿芯料,用什么都可以,咸的甜的都好吃,手边有什么就用什么哈;

美食城网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

关键词:坚果玉米饼玉米玉米饼食谱玉米食谱

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]

麻糖坚果玉米饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评