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土豆烧牛肉

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2015-10-13 22:16:05

土豆牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。

中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。

因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康,不过肠胃不好的要适可而止。

备受老少青睐的【土豆烧牛肉

材料:牛腩,土豆

配料:老抽,盐,白酒,生姜,葱段,八角2个,陈皮,花椒粒,白糖,

(图)土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法

1.准备好所有的食材,葱姜,调料:八角2个,陈皮,花椒粒准备好。

2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3.炒锅倒油烧热,爆香葱姜调料,再放入牛肉翻炒片刻,加入八角,陈皮,花椒,白酒炒香,加入老抽炒至上色

土豆烧牛肉步骤1-7

4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水

5.大火煮开中小火焖烧1个半小时

6.然后加入土豆.继续烧制20分钟,加入盐调味

7.大火收汁即好

土豆烧牛肉的做法

美食小贴士

1、牛肉要冷水焯烫,脏东西去除得更干净。

2、烧至牛肉可以加少许陈皮,既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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土豆烧牛肉的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-09 15:20:34 美食城手机网友
好味道
回复 支持7
2017-09-09 15:20:30 美食城手机网友
真香啊,好诱惑
回复 支持9
2017-09-08 10:37:12 美食城手机网友
很点肌肉的一道美食
回复 支持2
2017-09-03 11:51:00 美食城手机网友
都是来分享自己做菜的心得而已,口下留德。挺好的菜,顶
回复 支持10