冻卡仕达泡芙

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2015-10-12 18:50:16

喜欢下厨,也喜欢晒图。这个泡芙大晚上出炉了,然后把图晒到朋友圈,赚足了星星眼和口水。芒果干妈说,本来不想吃的,结果看了我的图片和描述,带着娃奔到西点店买了一大堆蛋糕饼干回家。干妈同学恨自己吃不到我做的泡芙,酸溜溜地说:“那个什么卡仕达酱的馅儿,被你说得跟人间美味似的!哼!”我毫不客气地回她:“你吃不着葡萄别嫌葡萄酸!”于是干妈同学就放大招了:“我100斤!”并附带动画“你胖你先称!”干妈同学生完孩子体重立刻就恢复到100斤左右了,瘦得跟小树枝似的!这!这!这!是可忍孰不可忍!挑死穴来点是么?狠就三个字:“我胸大!”干妈立刻留着宽面条泪静音了。一个泡芙引发的女人的战争,以双方均元气大伤宣告休战。

抛却我们之间的逗乐子,这款泡芙真的是好吃到不行,馅儿是做北海道戚风剩下的卡仕达奶油酱,当冰箱冷冻至成型却可以轻松挖得动的程度,挖出来给塞到泡芙里就行了。刚出炉的泡芙又热又脆,夹的冻卡仕达奶油酱又冰又软,再撒上一层顶级的法芙娜可可粉,咬一口!哇!冰火两重天的享受!别怪我没警告你,面对这款泡芙,要有坚强的意志力,才可以管住自己的嘴和体重!冻卡仕达酱完全可以用各种口味的冰激凌代替,其实卡仕达奶油酱就是未经冷冻的冰激凌哟,只不过自己做的没有添加任何香料,更健康而已,但放心,味道绝对不打折的!

芒果爸爸看到我端上这款泡芙上桌,仔细观察了一下,问我:“做的什么?蘑菇吗?”哈哈,你别说,撒上可可粉之后还真是有点像一朵蘑菇!

冻卡仕达泡芙:冰火两重天

配料:牛奶100ml,黄油45g,盐1小撮(约1g),低筋面粉60g,鸡蛋2个

内馅:卡仕达奶油酱适量,制作方法在北海道戚风中有详细说明https://www.meishic.com/2015/1009/88503.html

烤焙:烤箱中层,200度,30分钟左右

冻卡仕达泡芙

冻卡仕达泡芙的做法

1.牛奶和黄油放入容器中

2.煮至完全沸腾关火

冻卡仕达泡芙步骤1-2

3.筛入低筋面粉

4.搅拌均匀成为面团

冻卡仕达泡芙步骤3-4

5.再次开火,小火,不断翻拌,直到锅底出现面糊形成的薄膜,关火

6.蛋液分4-5次倒入面团中,每次都要充分拌匀再倒下一次

冻卡仕达泡芙步骤5-6

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