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重庆小面

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2015-10-12 09:25:53

重庆小面应该是重庆当地最普通也最受人喜爱的面条之一,它的味道关键就在于里面的调料,一碗面条全凭调料来提味儿,也许今天我煮的这碗面条不正宗,但家常菜的魅力就在于煮出自己喜欢的口感就好。

一碗面条煮起来简单而且也美味,先将味道调好,面条煮好一放入汤中即可,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚

一个人的简餐也要营养美味-重庆小面

材料:挂面、姜蒜、香葱、生抽、花椒油、花椒粉、香油、猪油、老干妈豆豉、空心菜、榨菜、盐

重庆小面

重庆小面的做法

1、姜蒜末和香葱放入碗中,加入一点儿花椒粉

2、淋入两大勺生抽

3、淋入花椒油

重庆小面步骤1-3

4、加入香油和盐

5、加入两勺猪油(天热猪油没有凝固所以是液体状)

6、加入一勺老干妈豆豉

重庆小面步骤4-6

7、在前期工作的同时烧一锅开水,下入面条煮好,再放入空心菜

8、碗中放入面汤将调料调开

9、煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可

重庆小面步骤7-9

重庆小面

美食小提示

1、汤底的油建议用猪油呀,这样出来的面条更香

2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽

3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换

一碗小面简单又美味,一个人的简餐吃起来营养也全面

重庆特色小吃菜谱—总

游玩的那么久重庆的山山水水,大家一定饿坏了吧。嘿嘿,那么现在大家就跟着我一起来品尝下重庆特色小吃吧。...[更多]

重庆小面的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-24 17:11:57 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-12-29 22:24:54发布

俺也常常做介个菜吃的!....有一点点差距别..

呵呵,一家一个特色嘛
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2019-02-01 17:36:22 美食城手机网友
做这种东西还是需要一定的时间的对于我来说
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2019-01-13 18:21:38 美食城手机网友
真不错。。。。
回复 支持3
2019-01-09 21:50:00 美食城手机网友
你真的很棒,看起来都有食欲
回复 支持1
2018-12-29 22:24:54 美食城手机网友
俺也常常做介个菜吃的!....有一点点差距别..
回复 支持3