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下酒佳肴卤牛肉

□ 作者:Jackey猫 ‖ 来源:Jackey猫美食博客    2015-10-05 10:26:03

趁着休息日有时间,买了块牛腱子肉卤着吃,家里有老卤已等候多时了,这种卤牛肉既可卤完即食,也可放凉了吃,还可凉拌,还可小炒,吃起来也是牛肉味十足,特别地香,喜欢的亲们一起来尝尝吧。

下酒佳肴卤牛肉

用料:牛键子肉500克、老卤1份、姜10克、香菜2根、卤料包1个、生抽2汤匙、冰糖10克

下酒佳肴卤牛肉的做法

卤牛肉的做法

1.牛肉洗净入锅,加入少量清水。

2.冰箱取出的老卤加入锅中。

下酒佳肴卤牛肉步骤1-2

3.加入适量生抽与冰糖。

4.把姜片与香菜放入锅中。

下酒佳肴卤牛肉步骤3-4

5.加入一份卤料包(超市有售),启动按键,进行卤制,此次用了2大块的牛腱子肉,大约耗时1小时左右。

6.卤好的牛腱子肉不急着吃的话,可先在锅中浸泡,记得把里面的卤料包,姜片,香菜等等杂物取出不要。

下酒佳肴卤牛肉步骤5-6

下酒佳肴卤牛肉

美食小提示

1.牛肉完全冷却后再切不易碎,口感也非常筋道,有肉香。

2.卤完牛肉的卤汤,过滤掉杂质,仅留下汤汁,即为老卤,可置于冰箱冷冻保存,下回再卤东西时可以继续使用。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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卤牛肉的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-06 09:35:01 美食城手机网友
我已做过两次了,一次比一次好吃,今天已是第三次做了,全家人都爱吃
回复 支持7
2018-07-07 10:18:58 美食城手机网友
看着不错,好像不难, 明天学做
回复 支持6
2018-06-20 19:18:46 美食城手机网友
闲下来一定要做给孩子吃。
回复 支持11
2018-06-06 15:39:02 美食城手机网友
能做出来就很不容易了,写出来更要赞
回复 支持9
2018-05-24 11:22:29 美食城手机网友
这是小时最爱吃的美食啦
回复 支持6
2018-05-21 10:58:54 美食城手机网友
这是我的最爱之一,口水要下来了
回复 支持11