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秘制蘸料

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2015-09-28 11:17:49

秋风起,蟹脚痒,可到了一年一度的吃蟹时间。说到吃蟹,这次好好要讲一下蘸蟹的调料。辗转唱过不少店家做的调料,包括阳澄湖的,大多是白醋加上姜末甚至还有加糖的。那种酸甜的口味我可不敢苟同,蝴蝶家自制的调料绝好要吃得多。这个配方可是从我阿爷辈传下来的,应该算是浙江人的吃法,咸鲜味的,主要的材料是生抽、黑醋和葱姜。

品大闸蟹必备秘制蘸料

原料【5人份】:【禾然有机酱油】100g,镇江香醋35g,姜末30g,小葱花15g

秘制蘸料

秘制蘸料的做法

1、取合适容器先倒入酱油和香醋混合均匀

2、放入姜末和葱花

3、盖上保鲜膜

秘制蘸料步骤1-3

4、放入微波炉中火转1分钟将葱姜味融合进酱汁内

5、放置温热后就可以分而食之啦

6、食用时分到小碟里

秘制蘸料步骤4-6

各取所需

【禾然有机酱油】非常贴心还备有【有机儿童酱油】

秘制蘸料的做法

家里有老人孩子的

可以用【有机儿童酱油】单独为老人孩子制备低盐蘸料

更有益老人和孩子健康

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