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果仁牙签肉

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2015-09-26 19:36:31

中秋国庆,双节同到,庆祝节日最直接的方式,当然是做美食和吃美食喽,传统的小食牙签肉,稍作改变,加入果仁,给菜肴立刻添味哦,假日的餐桌,有了它,喝酒也变的是美好的事情了。

双节餐桌必备小食:果仁牙签肉

食材:精瘦肉、腰果、花生仁

调料:食盐、食用油、玖顺生姜汁、玖顺大蒜汁、鸡精、生抽、孜然粉、白糖、淀粉、干红辣椒、大蒜

果仁牙签肉的做法

果仁牙签肉的做法

1.准备食材。

2.将肉切长片,辣椒剪段。

3.切好的猪肉,放入大碗里,加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁,料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起,拌匀腌制20分钟以上。

4.腌制完毕后,用牙签串起来。

果仁牙签肉步骤1-4

5.油锅温油将腰果和花生炸熟凉凉备用,牙签肉逐个下锅,炸至肉色发白变熟捞出。

6.炒锅放入少量食用油,放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。

7.放入炸好的肉串翻炒,最后放入腰果和花生仁。

8.翻炒均匀,起锅装盘食用。

果仁牙签肉步骤5-8

果仁牙签肉

美食小提示

腌制一定要入味,后期不再添加任何调料。

美食城网站小提示

螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻

关键词:腰果腰果食谱

腰果的功效与作用

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