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芝麻韭菜炒银芽

□ 作者:霏霏与卫子 ‖ 来源:霏霏与卫子美食博客    2015-09-21 11:39:52

 有一次,家里就剩了点绿豆芽,姐炒了一下,放点生抽,撒点白芝麻,意外地好吃。周末正好买了点韭菜和豆芽想炒年糕,一次也用不完这么多,就炒了吃呗。家常菜就是这么随性,但也不是任意组合都可以,必须熟悉食物的味形才能做到游刃有余。

芝麻韭菜炒银芽

原料:绿豆芽200克,韭菜100克,盐,糖和白芝麻适量。

芝麻韭菜炒银芽的做法

1、炒锅烧到冒烟,放入2大勺油,加入盐,再倒入绿豆芽和韭菜煸炒变软,撒白糖继续翻炒几下,加一大勺水,加盖大火焖30秒。

2、打开锅盖,将汤汁收干一些,装盘,撒熟的白芝麻即可

芝麻韭菜炒银芽

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