酱爆鱿鱼

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2015-09-21 10:17:38

立秋一过,就可以大朵快颐的吃肉了,天气一凉,胃口就大好起来,身上的肉肉自然也多了起来、嘴上总是说要减肥,可总是控制不了的嘴巴,这是不是吃货的通病,哈哈,估计没得治了,其实做个吃货也是不错滴,人嘛就得这样,该吃吃,该喝喝,一辈子不长,快乐随心的生活才是最好的,不是吗?哈哈。。。

酱爆鱿鱼也是特下饭的一道菜,酱香味十足,保准让你吃了还想吃哦。。。。

酱香味浓的下饭菜酱爆鱿鱼

食材:鱿鱼、青红辣椒、洋葱、姜蒜末

调料:豆瓣酱、料酒、糖

酱爆鱿鱼的做法

酱爆鱿鱼的做法

1、首先将鱿鱼内脏去除,再撕去黑膜用水冲洗干净。

2、将洗净的鱿鱼切开摊平,再片十字刀花,横竖片,最后切成小段。

酱爆鱿鱼步骤1-4

酱爆鱿鱼步骤5-10

3、将青红辣椒切成斜段状,洋葱切段。

4、锅中注入水烧开,放入姜丝,再放入鱿鱼段,待鱿鱼卷曲后立即捞出。

5、炒锅中烧热后下油,放入姜蒜煸香,加入豆瓣酱炒出香味。

6、倒入鱿鱼段,将洋葱、辣椒一同加入翻炒均匀。

7、加入料酒炒匀,最后加入适量的糖即可。

酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼食材搭配小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

关键词:鱿鱼鱿鱼食谱酱爆菜菜谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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