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黄焖鸡米饭

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2015-09-17 23:40:27

有了大米,选取鸡肉、香菇、青椒、土豆等简单食材

不用出门,自己在家就能做!

鸡肉鲜嫩香滑、汁浓味美,又香又辣

绝对秒杀外面馆子的味道!

秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭

主料:鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个

配料:生姜片、干辣椒段适量

调料:盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法

1、鸡腿洗净,切成4cm大小的块。

黄焖鸡米饭步骤1

2、生姜切片、干辣椒切成小圈。

黄焖鸡米饭步骤2

3、香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。

黄焖鸡米饭步骤3

4、炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖。

黄焖鸡米饭步骤4

5、小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。

黄焖鸡米饭步骤5

6、迅速倒入鸡块,转大火,快速翻炒!

黄焖鸡米饭步骤6

7、烹入两勺料酒。

黄焖鸡米饭步骤7[page]

8、将生姜片和干辣椒倒入。

黄焖鸡米饭步骤8

9、倒入两勺酱油。

黄焖鸡米饭步骤9

10、炒匀。

黄焖鸡米饭步骤10

11、倒入清水,以能淹住鸡肉为准。

黄焖鸡米饭步骤11

12、放香菇片。

黄焖鸡米饭步骤12

13、调入一勺白胡椒粉。

黄焖鸡米饭步骤13

14、一勺盐。

黄焖鸡米饭步骤14[page]

15、翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟。

黄焖鸡米饭步骤15

16、待鸡肉软烂,汤汁浓稠后,最后放入青椒。

黄焖鸡米饭步骤16

17、少许味精,兜炒均匀后,关火!青椒基本断生即可,不要炒时间久了!

黄焖鸡米饭步骤17

18、靓禾有机大米倒入电饭锅中。

黄焖鸡米饭步骤18

19、淘洗一遍,加入超过大米一指肚的清水。

黄焖鸡米饭步骤19

20、按下煮饭键,30分钟后,香喷喷的米饭就做好了。

黄焖鸡米饭步骤20

黄焖鸡米饭

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关键词:鸡腿鸡腿肉米饭米饭食谱

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