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鲜虾鲜肉馄饨

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2015-09-07 09:36:38

鲜的很霸道胶东特色大馄饨----鲜虾鲜肉馄饨

材料:野生小红虾,鲜肉馅,木耳,韭菜,鸡蛋,紫菜海米虾汤(或骨汤鸡汤),葱姜末,蚝油,虾头汤,虾油,盐,糖,料酒,白胡椒粉,香油。

鲜虾鲜肉馄饨

鲜虾鲜肉馄饨的做法

1、虾洗干净扒去壳(连皮带虾头留着煮虾头汤)

2、肉馅放入容器中加入切得很碎的葱姜末和泡发好的黑木耳

鲜虾鲜肉馄饨步骤1鲜虾鲜肉馄饨步骤2

鲜虾鲜肉馄饨步骤3鲜虾鲜肉馄饨步骤4

3、取三分之二的虾仁剁成虾糜放入肉馅中

4、剩下的虾仁放入碗中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制片刻

5、肉馅中加入料酒糖盐蚝油和虾头汤(边加边搅拌)呈粘性装

6、把腌制好的虾仁随便切两刀放入肉馅中搅匀

鲜虾鲜肉馄饨步骤5鲜虾鲜肉馄饨步骤6

鲜虾鲜肉馄饨步骤7鲜虾鲜肉馄饨步骤8

7、加入用虾头熬制的虾油搅拌均匀

8、将韭菜控干水分后切成很碎的末加入适量虾油拌匀

9、让韭菜裹匀油后添加适量盐拌匀

10、将韭菜加入调好的肉馅中再次搅拌均匀就可以包了

鲜虾鲜肉馄饨步骤9鲜虾鲜肉馄饨步骤10

鲜虾鲜肉馄饨步骤11鲜虾鲜肉馄饨步骤12

11、取一个鸡蛋打散摊成蛋饼切丝或条备用

12、碗中放入适量蛋丝紫菜香油备用

13、锅中加入虾汤(或骨汤鸡汤等)放入适量金钩海米煮开

鲜虾鲜肉馄饨步骤13鲜虾鲜肉馄饨步骤14

鲜虾鲜肉馄饨步骤15鲜虾鲜肉馄饨步骤16

14、开锅后放入包好的生馄饨坯煮熟添加适量盐调味

15、将煮好的馄饨盛入碗中吃时添加白胡椒粉即可

鲜虾鲜肉馄饨的做法

关键词:鲜虾馄饨食谱馄饨

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鲜虾鲜肉馄饨的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-12 17:22:19 美食城手机网友
做的真好 看起来爆好吃额 馋人~~
回复 支持5
2018-08-05 21:41:18 美食城手机网友
看着做的不错呀,看的我都馋了。
回复 支持9
2018-07-04 08:55:36 美食城手机网友
看着就感觉胃口大开
回复 支持8
2018-06-03 20:45:57 美食城手机网友
好漂亮
回复 支持11
2018-05-03 00:05:37 美食城手机网友
哇!喜欢极了!
回复 支持8

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