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洋葱秋葵炒鸡蛋

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2015-09-01 19:48:37

秋葵营养丰富,含有果胶和铁、钙等多种成分,具有帮助消化、保护胃黏膜和预防贫血的功效。

秋葵正是由于独特的口感、丰富的保健功效,,引起了不少"尝鲜一族"的兴趣因而成为现在餐桌的新宠。

最近菜场和超市都会出现秋葵的身影,这种新兴蔬菜正逐渐走进我们的餐桌,上网查了查,秋葵确实有很多的保健功能,不过被商家有些夸大其词,毕竟物以稀为贵,这也是一种商业的噱头。不过秋葵的口感和食用功效还是很不错的,经常食用一些不仅丰富我们的餐桌,而且还有一些保健功效。

时尚健康新美味---洋葱秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵4根,洋葱150克,鸡蛋2个

调料:橄榄油适量,盐适量,糖2克,香油适量,鸡精少许。

洋葱秋葵炒鸡蛋的做法

洋葱秋葵炒鸡蛋的做法

1`准备好所有的食材。

2·秋葵洗净焯烫迅速过凉。

3·洋葱切片,秋葵切片。

洋葱秋葵炒鸡蛋步骤1-3

4·炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。

5·锅中再加少许油爆香姜末。

6·倒入洋葱翻炒。

洋葱秋葵炒鸡蛋步骤4-6

7·加适量的盐和糖。

8·加入秋葵翻炒。

9·在加炒过的鸡蛋。

洋葱秋葵炒鸡蛋步骤7-9

10·加少许鸡精。

11·淋入少许香油翻炒均匀关火。

洋葱秋葵炒鸡蛋步骤10-12

秋葵用淡盐水焯烫,不要时间长,入水翻滚即可过凉,这样处理过秋葵颜色更加翠绿,而且口感好。

洋葱秋葵炒鸡蛋

焯烫秋葵要整个焯烫,不要切好之后在焯烫,这样才能保证秋葵的营养成分不流失。

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。...[更多]

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