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无花果酱

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2015-08-28 08:40:29

今年特别留意了一下无花果上市的季节

买到了成熟度刚好的

非常好吃

计划着做无花果拍

可惜突发疾病

硬生生把无花果又放到过熟了

过度成熟无花果

变成一种粘腻的甜味道

实在难以下口

所以才明白

大量的土耳其的无花果

被用来做成果干的原因

无花果的食疗价值非常高

感兴趣的可以看这里

主要功效有助消化、利咽喉、减脂肪、美容颜、降血压

作用

家庭做果干效率不高

无奈之下

我选择做了无花果果酱

效果出乎意料

是我做过的近十种果酱当中最细腻香甜的

搭配白吐司难得的好吃

如果正好有材料的可以试试

做好的果酱用来泡茶喝

这个节气里用来补秋燥也是好货

滋阴润肺补秋燥新品【无花果酱

原料:无花果500g、糖150g、柠檬汁25g

无花果酱

无花果酱的做法

无花果洗净分切成小块

与白糖、柠檬汁混合均匀放入冰箱冷藏一夜

将果肉与浸出的果汁一起放入食品搅拌机

低速搅打3-5秒成为果糊(以尚能看到果粒为限)

将果糊放入不粘锅

中小火煮开后转小火进行熬煮

无花果酱步骤1-7

期间撇去上层的浮沫

煮到到果蓉透明汁液浓稠

关火乘热放入消毒过的玻璃瓶

晾凉后

放入冰箱密封冷藏保存

无花果酱的做法

关键词:无花果

无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

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