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紫薯养生饭

□ 作者:肥小菇 ‖ 来源:肥小菇美食博客    2015-08-24 20:20:09

今天这款米饭,包含了豌豆玉米和紫薯在其中,因为有了紫薯的关系,米饭呈现了淡紫色,相当好看。紫薯本身的甜度配上米饭的香甜,即使不用菜也可以吃上一大碗。

关于煮米饭有几个分享

1.大米淘洗之后要用水泡一会,煮出来的饭更好吃

2.在米饭中加些油,煮出来的饭更有光泽,我加了些山茶籽油在里面,也可以加橄榄油之类的

3.煮好后的米饭不要开盖,焖5分钟效果更佳

4.此款米的吸水性大约是1比1.1,因为加了紫薯要吸水的关系,可以略偏多1比1.15

米饭也要美美哒【紫薯养生饭

材料:香米120g,玉米粒豌豆粒适量,紫薯小半个,山茶籽油一勺

紫薯养生饭的做法

紫薯养生饭的做法

1.提前一小时左右将大米淘洗干净,浸泡一会,水量建议在1:1.5~2为佳,具体要根据自家米平时的吸水情况调节,可以比平时稍多一些

紫薯养生饭步骤1-2

2.紫薯小半个去皮切丁,和大米一起浸泡,会有淡紫色析出,因为紫薯煮饭时会吸水,所以上步水量可以略微多些,放入微波炉加热15分钟,或上锅蒸

3.准备适量甜玉米粒和甜豌豆粒

紫薯养生饭步骤3-4

4.约15分钟后,将饭取出,淋上少许山茶籽油(或其他)

5.将玉米粒豌豆粒倒入拌匀

紫薯养生饭步骤5-6

6.再盖上盖子继续加热5分钟,结束后盖盖焖5分钟,即可食用

紫薯养生饭

关键词:紫薯紫薯食谱香米

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