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海参烧大葱

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2015-08-24 09:10:50

海参烧大葱

主料:小海参

辅料:葱姜蒜;猪油;红曲米;冰糖

调料:鲍鱼汁;耗油;酱油;鸡汁;料酒;淀粉

海参烧大葱

海参烧大葱的做法

1、先看看原料:一种个头很小的海参,自己提前发好,已经煮熟。

海参烧大葱步骤1

2、葱白切段,其余葱姜蒜切片备用。

海参烧大葱步骤2

3、将海参再炒一次水。只需冒一下即可捞出。

海参烧大葱步骤3

4、料汁的制作:锅中放入清水,为了增加料汁的红色,需要放入红曲米煮制。

海参烧大葱步骤4

5、然后再放入冰糖

海参烧大葱步骤5

6、最后调入耗油;鲍鱼汁;酱油;鸡汁,料酒小火煮制5分钟,即可将红曲米过滤后,剩余的烧汁备用。

海参烧大葱步骤6

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