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街头小吃春卷

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2015-08-24 08:52:10

春卷的做法很简单,当然这建立在春卷皮是买来的前提下,芥末和甜醋是春卷的精华,将芥末抹在春卷皮上,然后将拌好调味的各种蔬菜丝卷起来,再倒一些甜醋,就OK了,吃的时候甜醋经常会流在手上,小朋友们当然不会忘记,在吃完春卷后把手指也舔一下。

芥末是那种黄黄的中式芥末,我今天没有,就用的绿芥末,甜醋一般是卖家自己熬制好的,我用醋和白糖代替了。

原谅我今天拍照不是按照我们吃春卷的习惯来拍的,因为我如果先将调味拌进去,再卷,菜菜会马上蔫掉,照片拍出来效果确实欠佳,就只好这样拍了。

儿时记忆中的街头小吃-----春卷

原料:春卷皮

配菜:胡萝卜 、白萝卜、 莴笋 、海带丝、 石花、 香菜

调味:生抽  、芝麻油 、 花椒油 、 香醋、  白糖 、 鸡精 、 辣椒油 、 芥末

街头小吃春卷的做法

春卷的做法

1、这是干石花。

2、用40度左右的清水浸泡2个小时。

3、准备好其他的蔬菜。

街头小吃春卷步骤1-3

4、刨成丝。

5、海带丝煮一下,捞出来晾凉。

6、泡好的石花去掉杂质,再用清水清洗一遍。

街头小吃春卷步骤4-6

7、准备好调味汁。

8、淋在菜菜上,拌匀。

9、准备好春卷皮,先在春卷上抹一些芥末,然后放上蔬菜,卷起来即可。

街头小吃春卷步骤7-9

街头小吃春卷

小贴士:

1、有一种说法,是红白萝卜相克的问题,说如果一起吃会影响维C的吸收,我个人倒是对食物相克的问题不太在意,如果你很纠结这个,可以只放其中一种。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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野胡萝卜的功效与作用

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街头小吃春卷的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2016-12-31 18:12:53 美食城手机网友
我的家乡出名的就是春卷
回复 支持10
2016-12-01 16:12:21 美食城手机网友
很好吃的
回复 支持8
2016-10-03 07:10:03 美食城手机网友
真是让人口水嗒嗒滴流啊。
回复 支持9
2016-09-04 07:09:17 美食城手机网友
看着挺香,挺简单的,可以试试
回复 支持6

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