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清煎鸡翅

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2015-08-21 11:26:12

最近越来越喜欢极简料理,用最简单的方法来制作食物,好的食物并不会因为做法简单而失去本味,反倒更能彰显食材本身的鲜美。

已经很久都不吃鸡翅了,前几天网购了一点鸡翅,据说是出口品质,每个鸡翅个头儿都不大,所以就用它们清煎来吃,只用一点盐和料酒简单腌制,煎的时候放很少很少一点油,因为煎的过程中会慢慢逼出鸡翅本身的油,这样煎好的鸡翅不油腻,撒上一点自己喜欢的各种调味粉趁热吃真的很棒。

清煎鸡翅

爱上极简料理——清煎鸡翅

材料:鸡翅,盐,料酒,姜,辣椒粉,花椒粉,孜然,白芝麻。

清煎鸡翅的做法

1.将鸡翅两面分别斜切两刀,放适量量和料酒混合均匀,腌制20-30分钟;

清煎鸡翅步骤1-2

清煎鸡翅步骤3-4

2.锅中倒入少许油,放姜片,同时放入腌过的鸡翅,转中小火,两面煎至金黄;

3.煎好的鸡翅盛出放入盘中,撒上辣椒粉、花椒粉、孜然和白芝麻,趁热食用最好。

美食小贴士:锅中只放薄薄一层油,因为鸡翅本身会出油,这样煎出来的鸡翅清爽不油腻。

清煎鸡翅的做法

美食城网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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