蔓越莓蒸蛋糕

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2015-08-13 22:17:52

从来没想过蛋糕除了烤,还可以蒸

收到海尔嫩烤箱,说明书上有蒸汽和嫩烤的功能

用过了那么多烤箱,这二个功能让我特别好奇

没敢想过烤箱也能产生蒸汽

水火难道真能相容

抱着试试看的心态,半信半疑地将拌好的面糊放进烤箱

看着蒸汽升腾,烤箱门被一层白纱笼罩

隐约可见的小蛋糕慢慢膨胀成一个个圆滚滚的样子

好兴奋,蛋糕从此有了新吃法

蒸出来的蛋糕油份比较少,口味清淡

柔和富有弹性,而且非常的软嫩,蒸的很好吃哦

蔓越莓蒸蛋糕

蒸的很软嫩很好吃---蔓越莓蒸蛋糕

材料:鸡蛋67g,细砂糖50g,纯牛奶80g,低筋面粉130g,泡打粉6g,玉米油18g,蔓越莓干35克。

蔓越莓蒸蛋糕的做法

1.鸡蛋中加入细砂糖。

2.搅拌至蛋液颜色发白,充满泡沫。

蔓越莓蒸蛋糕步骤1-2

3.加入牛奶,搅拌均匀。

4.将混合过筛后的低筋面粉和泡打粉,分次筛入蛋液中,每次都充分拌匀。

蔓越莓蒸蛋糕步骤3-4

5.加入玉米油,拌匀。

6.加入蔓越莓干拌匀,留少许表面装饰用。

蔓越莓蒸蛋糕步骤5-6

7.将面糊均匀地分装入6只麦芬模中,装8分满,表面撒几颗蔓越莓。

8.海尔嫩烤箱中水槽注入纯净水,放入烤箱中,开启蒸汽功能100度20分钟。

蔓越莓蒸蛋糕步骤7-8

9.当预热完毕,蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层,开始蒸蛋糕。

10.约蒸15-20分钟,用牙签插入蛋糕,如拔出时没有面糊粘附就可以了。

蔓越莓蒸蛋糕步骤9-10

美食小贴士

1.蔓越莓干也可以换成其他果干。

蔓越莓蒸蛋糕的做法

2.玉米油也可以用黄油代替。

3.模具我用的是硅胶模,也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做,时间自行调整。

关键词:蔓越莓食谱蔓越莓蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...[更多]

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