黑椒柠汁煎鸡扒

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2015-08-13 13:51:52

这款煎炒锅采用的是阿尔卑斯山原石贴面,不沾效果非常的好,还易清洗。尤其是几天用它做各种料理后,更是对这款美锅各个方面都很满意呐,甚至感觉家里其他的锅可以下岗喽。

第一次用它做了这个黑椒柠汁鸡扒,在煎制鸡扒的过程中这款煎炒锅没有任何油烟,真是一大惊喜呐,受热的也很均匀,这样一来煎好的鸡扒颜色呈非常漂亮的金黄色,整个使用下来即使在炎热的夏季,也能很愉快的享受做饭的过程。

黑椒柠汁煎鸡扒

原料:鸡腿2个,柠檬1个,红椒1个,红葱头2个,蒜2瓣,苦苣、胡萝卜、西兰花各适量

调料:橄榄油适量,黑胡椒碎适量,盐少许,果醋适量

黑椒柠汁煎鸡扒的做法

黑椒柠汁煎鸡扒的做法

1:食材准备好。

2:先给鸡腿去骨,准备一把厨房剪刀。

3:用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开,并剪断鸡皮,筋,直到露出骨头。

4:然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。

5:鸡腿正反面用叉子扎透,并用刀背在肉比较多的地方拍一下,尽量使鸡腿薄厚均匀。

6:鸡腿放入容器里,加入黑胡椒碎,盐,挤一半的柠檬汁,另一半切成小块,再加入洋葱丝和蒜片。

黑椒柠汁煎鸡扒步骤1-6

7:搅拌均匀。

8:腌制2个小时左右。

9:锅烧热,加入少许的橄榄油,鸡腿放入锅中。

10:煎的时候时不时的用锅铲压一下,可以加速鸡肉成熟。

11:煎制一面金黄后,翻面。

12:继续煎制,直到两面金黄色,盛出,淋上自制的黑胡椒酱即可

黑椒柠汁煎鸡扒步骤7-12

13:再做个蔬菜沙拉,红椒切段,苦苣切成3段,胡萝卜切片,西兰花切块,其中胡萝卜西兰花焯熟后,都混合一起,加入盐,黑胡椒,橄榄油,果醋拌均匀。

黑椒柠汁煎鸡扒

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关键词:鸡腿

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