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洋葱牛肉盖饭

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-08-10 17:45:32

儿子说,好吃的酱汁就是盖饭的灵魂。每次,我做洋葱牛肉盖饭时,他总守在旁边,要求再来点酱汁淋饭。一点牛肉,一点洋葱,一点生抽,一点白糖,已经是美味的主餐。若可以,熬点汤补充营养,若不,来杯鲜榨的果汁或是柠檬茶也是享受的一餐。

洋葱牛肉盖饭:简单的酱汁是灵魂

食材:牛肉300g、洋葱1个、开水1小碗、生抽3汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、米饭适量(3人份)

洋葱牛肉盖饭的做法

洋葱牛肉盖饭的做法

1、挑选新鲜的牛肉,略带点肥肉的牛肉。

2、洋葱洗净,切丝。

3、煮开水,下牛肉。

洋葱牛肉盖饭步骤1-3

4、牛肉一变色,即捞起

5、煮开水,下生抽,白糖与料酒,中火煮开。

6、下洋葱丝,中火煮至洋葱丝变软。

洋葱牛肉盖饭步骤4-6

7、下牛肉,拌匀酱紫与牛肉,即熄火。

8、准备好米饭。

9、加入洋葱牛肉与酱汁,即可开吃。

洋葱牛肉盖饭步骤7-9

洋葱牛肉盖饭

美食小提示

涮牛肉时,分成几次;酱汁的调配可以先试一下,根据家人的口味可调整配方。

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关键词:洋葱洋葱食谱

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