凉拌心里美

□ 作者:草西猪猪 ‖ 来源:草西猪猪美食博客    2015-08-04 23:00:22

凉拌菜,常常是北方人餐桌上必备小菜。凉拌三丝,凉拌双耳,凉拌鸡蛋干等等,种类特别多,只要你能想到的材料,都能做成凉拌菜。用它们搭配饼子或是佐个面条之类的,简单易做还特别好吃又开胃,

心里美,青皮红心,萝卜的品种之一。味微辣,常切丝,加食醋白糖等材料做成爽口凉拌菜,其热量低,纤维素较多,吃后易产生饱腹感,且促消化以及肠蠕动,是一款利于瘦身的凉拌菜。

心里美的汁液中含有花青素,这种天然色素,在酸性环境下色泽偏红,而在碱性环境下则色泽呈紫蓝色,凉拌心里美中添加食醋浸渍,不仅起到消毒杀菌的作用,而且,心里美在食醋的酸性作用下,色泽更佳艳丽,某种程度上,使得视觉上得到满足,能够促进食欲。

凉拌心里美

酸爽可口的开胃菜----凉拌心里美

材料:心里美1个(约500g),盐4茶匙,白砂糖1.5汤匙,食醋3汤匙

凉拌心里美的做法

1、准备心里美1个

凉拌心里美步骤1

2、将心里美洗净,去皮

凉拌心里美步骤2

3、将心里美切成薄片以后切成细条状

凉拌心里美步骤3

4、将切好的心里美加入到大盆中

凉拌心里美步骤4

5、加入4茶匙食盐

凉拌心里美步骤5

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