您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

电饭锅盐焗鸡翅

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-08-04 11:14:13

盐焗鸡是著名的广东客家美食,又名“客家咸鸡”。它的形成与客家人的迁徙生活密切相关,从前客家人为了避开异族侵扰,经常从一个地方迁徙到另一个地方。迁徙过程活家禽不便携带,就将其宰杀放入盐包中,用盐腌着,吃的时候直接蒸熟即可。这样既解决了途中食物的匮乏,还能滋补身体。盐焗鸡香味浓郁,皮爽肉滑,吃完回味无穷。正宗的盐焗鸡做法是把鸡洗净晾干水用沙姜和酒腌过再用纸包好(也有省略腌制那步的),放入砂锅里用粗盐盖住煨熟。煨熟那只鸡,砂锅是不能再用了。我们家没裂的砂锅,也不舍得把好的做这一次性用途,就做个简易版的电饭锅盐焗鸡翅。

电饭锅盐焗鸡翅

咸香入骨的【电饭锅盐焗鸡翅

材料:鸡中翅、盐焗鸡粉、姜、葱头

电饭锅盐焗鸡翅的做法

1、鸡中翅洗净滤干水,抹上适量盐焗鸡粉按摩;

电饭锅盐焗鸡翅步骤1-3

2、用保鲜膜封好放冰箱腌四五个小时;

3、电饭锅底抹些花生油,垫上姜片和葱头;

4、铺上鸡翅,盖上电饭锅盖子,按下开始按键;

电饭锅盐焗鸡翅步骤4-6

5、电饭锅按键跳起就把鸡翅翻一面,再按下按键;

6、第二次按键跳起完工。

电饭锅盐焗鸡翅的做法

把鸡翅换成鸡同样美味,做法一样。

美食城网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

电饭锅盐焗鸡翅的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评