酸辣紫薯面

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2015-07-27 08:33:01

天气酷热,我们往往出汗较多,自然饮水也会比较多,而胃酸就会相应降低,再加上受到暑热、湿气的影响,在一定程度上会导致食欲减退。

如果遇到这样的情况,就要及时调整啦,否则精神和体力跟不上,会错过很多夏季应有的乐趣。对付食欲不振,不妨适量吃点醋,可以增加胃酸浓度,生津开胃,帮助消化。此外,夏季是肠道传染病的流行季节,吃醋还可以提高胃肠道的杀菌效果,一举两得。

这款简单的酸辣紫薯面,酸辣中带点咸甜味,非常开胃,很爽口,特别适合这大热的天儿。

抵御炎炎酷暑的开胃法宝:酸辣紫薯面

主料:紫薯面1块

配料:培根2块、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、蒜末适量、小米辣碎少许、葱花少许

调料:番茄酱适量、酱油适量、白糖少许、陈醋适量、盐适量、辣椒油少许

酸辣紫薯面的做法

酸辣紫薯面的做法

1.黄瓜切细丝,培根切条,鸡蛋煮熟、剥壳切4瓣;

2.将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油混合;

酸辣紫薯面步骤1-2

3.加入白糖和盐;

4.充分搅匀调合成料汁;

酸辣紫薯面步骤3-4

5.锅中加足量水,取一块紫薯面待用;

6.水烧开后放入面条煮熟;

酸辣紫薯面步骤5-6

7.捞出面过凉,放入较深的盘中;

8.面条上依次铺上黄瓜丝、培根条;

酸辣紫薯面步骤7-8

9.再加入蒜末、辣椒碎、葱花;

10.最后装饰鸡蛋,倒入调好的酸辣汁即可。

酸辣紫薯面步骤9-10

酸辣紫薯面

美食小提示

1.培根也可蒸熟再用;

2.面煮熟后过凉,可以使面身更爽滑。

关键词:培根酸辣菜菜谱

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