剁椒鸡蛋干

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-07-23 22:07:31

伏天胃口大开的香辣凉菜剁椒鸡蛋干

食材:鸡蛋干、蒜瓣、生姜、红尖椒、剁辣椒、豆豉酱;

剁椒鸡蛋干

剁椒鸡蛋干的做法

1、鸡蛋干切薄片,在沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份备用;

剁椒鸡蛋干步骤1-3

2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒切细圈;

3、处理好的鸡蛋干与蒜末、姜末、红椒碎混合,放一勺剁辣椒、一勺豆豉酱,加适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油,混合均匀,静置入味半小时以上,即可食用。

剁椒鸡蛋干的做法

三伏天,就吃胃口大开的香辣凉菜吧。

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