韩酱煎烤千叶豆腐

□ 作者:紫色透明 ‖ 来源:紫色透明美食博客    2015-07-21 22:00:07

在我心里,烧烤就是属于夏天的食儿。每到夜色降临的傍晚,心里就开始痒,总想咂摸点什么。怀念着坐在街边的排挡,在烟熏火燎中撸着串,听着隔壁桌举着冰啤豪气万丈的吹着牛,那种画面鲜活而真实。

随着年龄渐长,肉已经吃不动了,但独爱上了千叶豆腐。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,煎烤容易入味,炖菜久煮不散。

韩酱煎烤千叶豆腐

韩酱煎烤千叶豆腐

原料:千叶豆腐1袋,韩式辣酱50g,橄榄油3ml

韩酱煎烤千叶豆腐的做法

1、千叶豆腐1块,1袋1人可以吃2次。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤1

2、切成约0.5cm厚的片。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤2

3、煎锅大火烧热后转至中小火,倒入少许橄榄油,把切好的千叶豆腐码放好。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤3

4、在每一片豆腐上刷上韩式辣酱。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤4

5、小火煎2分钟左右,把豆腐翻个面。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤5

6、翻过面的千叶豆腐上也同样刷上韩式辣酱,煎烤2分钟后,再次翻面煎烤1-2分钟,待表面微微变焦即可出锅。

韩酱煎烤千叶豆腐步骤6

美食小贴士

1、韩酱的辣度比较低,还有微微甜味,非常适合用来做这道菜。如果家里有其他的酱汁,也可以替换,比如照烧酱效果也会非常不错。

韩酱煎烤千叶豆腐的做法

2、酱汁里面有咸味,无需再额外放盐。也可以根据自己喜欢,撒上少许黑胡椒或者孜然粉,做出适合自己口味的千叶豆腐来。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

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