蒜蓉豆豉蒸排骨

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-07-20 09:48:39

我有个习惯,很喜欢上网看别人做的菜,尤其喜欢看美图。一方面我是个吃货,虽然看到吃不到,但是能让眼睛解下馋也好,而且看到好吃的还可以学做。和自己做法不一样的,觉得好也会去学习。【蒜蓉豆豉蒸排骨】是一道很家常的菜式,可以说是从小吃到大的,以往我们家里做这菜,都是直接把蒜蓉和豆豉放进排骨里一起蒸。那天看到一个贴,是先爆香了蒜蓉和豆豉再和排骨一起蒸,觉得很有道理,都知道豆豉用油爆过特别的香,于是我就学那方法试做,虽然只是简单的改动,但是蒸出的排骨更香了。

好吃到极致的【蒜蓉豆豉蒸排骨

材料:新鲜排骨、蒜蓉、豆豉、生粉、生抽、白糖、胡椒粉(可加几滴老抽调下色)

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

1、锅里烧点油,爆香蒜蓉和豆豉,再加上点生抽;

2、排骨放自来水下冲走血沫;

3、加入生粉用手抓均匀,腌几分钟;

蒜蓉豆豉蒸排骨步骤1-3

蒜蓉豆豉蒸排骨步骤4-6

蒜蓉豆豉蒸排骨步骤7-9

4、加入白糖、些许盐、胡椒粉和爆香的蒜蓉豆豉,几滴老抽。

5、放入电压力锅架子上,下面煮饭,设置到煮饭软糯位置;

6、饭熟菜熟,可以开餐。

蒜蓉豆豉蒸排骨

很喜欢蒸排骨,因为超简单的,还能省煤气,直接放在饭面蒸就可以了,还不上火哦。

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