凉拌金针菇

□ 作者:红果果 ‖ 来源:红果果美食博客    2015-07-17 09:39:38

金针菇是我非常喜欢的菌菇,可以涮,烤,也可以凉拌,当然还可以与其他蔬菜搭配做出更多的美味。

夏天,人们的口味似乎变得很挑剔,总觉得少了酸辣不爽,少了凉也不舒服,所以凉拌菜是夏天不可或缺的餐桌美食。而且夏天炎热统治了整个世界,让人总是提不起精神来,包括吃美食,做美食,而不像其他季节,做什么都有精神。所以快手菜在这个时候也显得尤为重要。

夏天不可或缺少的凉拌菜----凉拌金针菇

原料:金针菇、红辣椒、葱、蒜、盐、香油、香醋

(图)凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法

1.红辣椒、葱、蒜切好。

2.金针菇切去根部,洗好,撕开,放到开水中焯熟。

3.将金针菇捞出来过凉水,沥水。

凉拌金针菇步骤1

凉拌金针菇步骤2

凉拌金针菇步骤3

4.放入盐、香油、香醋、葱、蒜、红辣椒、生抽拌匀即可。

美食小贴士

1.焯水的时候,要快速不能煮过了,过火就不好吃了。

凉拌金针菇的做法

2.夏天为了凉爽可以过下凉水,吃起来更舒爽。

美食城网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇金针菇食谱

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

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