日式炒乌冬面

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2015-07-15 09:13:57

乌冬面是日本面的一种,

乌冬面的原料是小麦为主。

日本面条在全球也是非常有名的,

日本三大名面就是荞麦面,

绿茶面和乌冬面了,

是日本料理店不可或缺的主角,

其口感介于切面和米粉之间,

口感偏软。

在家做一份地道的【日式炒乌冬面

主料:乌冬面2包

配料:培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量

调料:大多福日式炒面酱汁100克、盐少许

日式炒乌冬面的做法

日式炒乌冬面的做法

1、接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分;

2、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用;

3、锅中加适量油,将培根入锅煸香,将培根里的油脂煸出;

日式炒乌冬面步骤1-4

4、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制;

5、加入乌冬面炒制,炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐,继续炒制;

6、炒制每根面条都裹满酱汁后,即可装盘;

7、平底锅煎鸡蛋一枚,煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上,再撒上木鱼花即可食用。

日式炒乌冬面步骤5-8

日式炒乌冬面

美食小贴士

1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑;

2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;

3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。

关键词:乌冬面乌冬面食谱

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