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胡萝卜饼干

□ 作者:马琳 ‖ 来源:马琳美食博客    2015-07-14 09:46:46

给孩子做的小点心,总希望会美味又营养。即使平常不爱吃的食物,也可以加入点心中试试,味道就会大不同。这次用了胡萝卜,颜色很漂亮,口感也好。其实我小的时候特别不爱吃的就是胡萝卜了,尤其是炖菜的时候炖的又厚又面的块状,那种甜甜咸咸的味道觉得很奇怪,尤其不喜欢那个说不上来的后味。但是所有的家长都会告诉孩子说,胡萝卜是小人参,非常营养。我也是长大以后才开始不抗拒胡萝卜的,尤其爱吃凉拌的,也许是口味变了,也许是真的明白不挑食的重要。

做给宝宝的营养胡萝卜饼干

参考分量:40根左右

材料:黄油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡萝卜碎20克

(图)胡萝卜饼干

胡萝卜饼干的做法

1、胡萝卜切碎备用;

2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

胡萝卜饼干步骤1-2

3、加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

4、分两次加入蛋白,每次都要顺着一个方向彻底搅拌均匀;

胡萝卜饼干步骤3-4

5、筛入低筋面粉,用刮刀拌成无干粉状;

6、放入胡萝卜碎,继续翻拌成均匀的面糊;

胡萝卜饼干步骤5-6

7、把面糊装入裱花袋中,剪小口,在烤盘上挤成细长条;

8、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。

胡萝卜饼干步骤7-8

美食小贴士

1、胡萝卜要切碎一些,否则比较容易堵住裱花袋口;

胡萝卜饼干的做法

2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜,比如紫薯、红薯等等。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

关键词:胡萝卜饼干菜谱胡萝卜食谱

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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