凉拌鸟贝

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2015-07-12 19:09:10

这道菜的娇嫩和海肠子有的一拼

操作不到位就得废了

焯水的过程要眼明手快

说是急那时快放入水中心中默念一二三起捞出

调好碗汁加入自己喜好的菜品

一盘鲜美爽口的凉拌鸟贝就成了

再啰嗦句如果用黄瓜一定要切的不要用擦版擦的

因为擦的黄瓜很容易塌秧而且影响口感

所以有些方便不是随便就能图的

不能图方便的方便菜——凉拌鸟贝

材料:鸟贝适量、美人椒、杭椒、蒜、嫩黄瓜、料酒

碗汁:醋、味极鲜酱油、麻油、糖、盐、鸡精

凉拌鸟贝的做法

凉拌鸟贝的做法

1、将鸟贝洗净沥干水分备用

2、锅中加水准备焯鸟贝

3、调碗汁备用

4、水煮开倒适量料酒关火的同时倒入鸟贝

凉拌鸟贝步骤1-6

5、鸟贝倒入后立时就能看到鸟贝变得坚挺立即捞出控水备用(或心中默念一、二、三出锅)

6、洗净的黄瓜切丝放入碗底备用辣椒切圈蒜拍碎

7、将控好水的鸟贝铺在黄瓜丝上面表面撒尖椒圈蒜末

8、倒入调好的碗汁吃的时候拌匀即可

凉拌鸟贝

关键词:凉拌菜菜谱

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