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椒丝腐乳空心菜

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2015-07-08 16:09:36

素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜

原料:空心菜,红辣椒

配料:蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉

椒丝腐乳空心菜

椒丝腐乳空心菜的做法

1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。

2、蒜切蓉,红辣椒切丝,

椒丝腐乳空心菜步骤1椒丝腐乳空心菜步骤2

3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开。

4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香。

椒丝腐乳空心菜步骤3椒丝腐乳空心菜步骤4

5、加处理好的空心菜,

6、中到大火迅速翻炒,

椒丝腐乳空心菜步骤5椒丝腐乳空心菜步骤6

7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,

8、加胡椒粉出锅即可。

椒丝腐乳空心菜步骤7椒丝腐乳空心菜步骤8

美食小贴士

1、空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效。

椒丝腐乳空心菜的做法

2、空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

美食城网站小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

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