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一品土豆泥

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-07-06 08:59:49

今天这个土豆泥就是多样搭配的一个菜肴,本打算将土豆泥刻成三个心型摆放在长盘中,结果做好的时候宝宝已经中午放学回家了,于是我就直接用杯子装上倒扣了这个简单的形状,没达到我预期的效果,不过宝宝还是非常喜欢的......

一品土豆泥

主料:土豆一个、新鲜牛肉100克

配料:西兰花100克、胡萝卜60克、洋葱60克、嫩玉米粒60克、杏鲍菇60克

调料:香葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、豆瓣酱适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油适量、黑胡椒味沙拉酱少许、油适量

一品土豆泥的做法

一品土豆泥的做法

1、准备好原材料。

2、土豆切块煮熟,用蒸的方法更好,我的时间来不及就直接煮了。

3、牛肉切成丁,加入少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地加入水,每次加入后用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键。

4.杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁。

一品土豆泥步骤1-4

5、嫩玉米掰下玉米粒,西兰花切成小块。

6、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细。

7、锅烧热,加入适量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。

8、锅里再次加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味。

一品土豆泥步骤5-8

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