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脆皮咖喱烤翅

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2015-07-01 16:37:50

又到了想简单下厨的大夏天,咖喱算是简单又好味的调味小助手了吧,经常做咖喱饭、咖喱鱼丸,第一次尝试用咖喱作为腌料处理鸡翅,然后裹上面粉、蛋液和玉米燕麦片烤制,这样烤制出来的鸡翅外壳酥脆,内里又有浓浓的咖喱香,推荐尝试。还有一款小朋友会非常喜欢的卡通造型咖喱饭,有了这个不爱吃蔬菜的小朋友都会多吃一点吧~介绍一个我最常用的咖喱——好侍百梦多咖喱块,绝大部分超市都能买到,简单快手用起来方便,口味还很多,可以根据个人喜好选择辣度,不论是搭配肉类还是蔬菜能变化出不一样的口感,额外添加的苹果和蜂蜜中和了咖喱的辛辣味,让口感变得柔和,不论小朋友还是老人都能接受。

脆皮咖喱烤翅

食材:鸡翅中6个,麦脆片(玉米燕麦片)适量

配料:咖喱2块,面粉75克,鸡蛋1个,姜1小块,料酒适量,盐少许

脆皮咖喱烤翅的做法

脆皮咖喱烤翅的做法

1、准备好食材。

2、鸡翅中洗净,背面切花刀方便入味。

3、锅中加入少许清水,烧开后放入咖喱块小火煮化。

脆皮咖喱烤翅步骤1-3

4、鸡翅放入盆中,加入料酒、姜丝、盐,放入冷却的咖喱汁,搅拌均匀腌制30分钟。

5、腌制好的鸡翅一次蘸一层面粉、一层全蛋液、一层麦脆片颗粒。

6、放入空气炸锅或烤箱中,200度烤制15—20分钟,表面金黄即可。(根据自家烤箱上下调整时间)

脆皮咖喱烤翅步骤4-6

脆皮咖喱烤翅

美食小提示

1、咖喱易粘锅,煮咖喱汁时要不断搅拌,小火煮开。

2、麦脆片放入保鲜袋提前擀成麦脆片颗粒备用。

3、根据自家烤箱调整时间和温度,鸡翅表面金黄即可。

关键词:鸡翅中鸡翅中食谱

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