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腊肠土豆片

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2015-07-01 16:40:38

那想吃熏制的腊肠怎么办?Easy呀!天猫购!这几天,除了入手貌美如花味道极佳的王家五腊五花,还同时入手了他家的腊香肠。但是只入手了500g,还是抱着试试看的心态,好吃再买也不迟。不过光看数量也知道,王家五腊肠的品质真心赞!500g腊肠足足有5根,而且很长(请参考步骤图1)。您想想普通的火腿肠一根就是100g,5根1斤,可是那火腿肠哪里有这么大啊?这说明王家五腊肠晾晒得很干,不用水分来充分量。而且干爽的腊肠更容易存放,口感也更好哦。

至于腊肠要怎么做,问果果,果果毫不犹豫地说,炒土豆片!最朴实的搭配和做法能做出最美味的菜肴!想想也是,腊肉腊肠与土豆片确实是极佳的搭配,腊肉本身也是普通人家为了保存猪肉而想出来的方法,土豆也是普通人家最常见的食材,两种最普通的食材搭配在一起,吃起来熨帖又美味。

腊肠土豆片:最朴实的美味

主料:王家五腊肠1根,大土豆1个

辅料:青椒1/4个,胡萝卜1/5个,葱蒜适量

调料:盐1小勺,生抽1汤匙

腊肠土豆片的做法

腊肠土豆片的做法

1.王家五腊肠取出清洗一下沥干水分放入盘中

2.入蒸锅大火蒸开,中火蒸20分钟取出晾凉

腊肠土豆片步骤1-2

3.土豆、胡萝卜去皮,连同青椒洗净

4.土豆、胡萝卜、青椒切片

腊肠土豆片步骤3-4

5.切好的土豆片放入清水中清洗浸泡去除淀粉

6.煮熟的腊肠略微晾凉,取一根,切片

腊肠土豆片步骤5-6

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腊肠土豆片的讨论
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