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奥尔良烤翅

□ 作者:Jackey猫 ‖ 来源:Jackey猫美食博客    2015-07-01 16:33:50

喜欢吃奥尔良味的烤鸡翅,带着点微辣,微甜,关键烤出来的成品色泽看上去更是诱人,再也不用去K记花钱吃了,以后都可以自己在家做哦。

奥尔良烤翅

用料:鸡翅中500克、奥尔良烤肉料35克、麦芽糖1勺

奥尔良烤翅的做法

奥尔良烤翅的做法

1.鸡翅处理干净,加入烤肉料。

2.充分抓匀,想要更入味,可以用牙签在鸡翅表面扎些小孔,再给鸡翅做个按摩。

3.把鸡翅放入保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制(我是早晨出门前就进行腌制的,这样下午下班后,回家就可以直接烤了。)

4.取出腌制好的鸡翅,摆入烤架。

5.烤箱温度调至190度,中下层,上下火,40-50分钟,因为期间我三次取出刷酱,所以时间定在50分钟,真正烤,实际也就耗时40分钟左右。

奥尔良烤翅步骤1-5

6.腌制鸡翅剩余的酱汁,不要倒掉,加入一勺麦芽糖,拌匀,一会刷在鸡翅表面用的。

7.烤箱开始工作,首先是预热,3分钟后自动会有提示音,此时送入烤箱。

奥尔良烤翅步骤6-7

8.当烤了15分钟左右时,取出刷酱。

9.再烤10分钟,取出翻面,刷酱,继续烤。

奥尔良烤翅步骤8-9

10.烤好后取出,盛入盘中,即可享用。

奥尔良烤翅步骤10

奥尔良烤翅

美食小提示

1.鸡翅表面划一刀,或是扎些小孔都有助于入味。

2.麦芽糖的作用是起到提味,同时也让鸡翅表面更油亮有光泽,卖相更好而已,如果家里没有,可以用蜂蜜代替,或是不放也行。

关键词:烤鸡翅鸡翅中鸡翅中食谱

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