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油焖大虾

□ 作者:温暖的滋味 ‖ 来源:温暖的滋味美食博客    2015-06-30 23:07:57

做为一个上班族,日常的饮食多以快手菜为主,只有在周末时才有闲暇小火慢炖或是拗出一盘造型菜。平时下班后,也偶有朋友或同事来家里小聚,怎样在短时间内做出几道宴客菜就需要稍稍动点脑筋了。做快手宴客菜我最喜欢的食材就是虾,味道鲜美,而且易熟,能节省不少时间。虾的做法很多,最喜欢用来待客的还是那道油焖大虾,红亮亮的颜色让人看上去就食欲大增。

深受欢迎的快手宴客菜----油焖大虾

材料:虾300克,葱一根,姜适量,料酒一勺,生抽一勺,糖一勺。

(2)油焖大虾

油焖大虾的做法

1.虾洗净,剖开背部去掉虾线,加入料酒腌制。(可以去掉虾须和虾枪,我比较喜欢留下)

2.葱切段,姜切片备用。

油焖大虾步骤14

3.锅内放适量油,烧至六成热后放入葱姜小火炸制葱油。

4.待葱叶焦黄后,将葱和姜片捞出,锅内留炸好的葱油。

5.调大火力,加入虾翻炒至表皮微微变红。

6.加入一勺糖。

油焖大虾步骤510

7.加入一勺生抽后翻炒均匀。

8.加入适量热水,盖上锅盖焖烧。

9.将汤汁烧至沸腾。

10.大火烧干汤汁后出锅。

油焖大虾的做法

虾肉比较容易熟,不要长时间烧制,否则虾肉会变硬,失去弹性。

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月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

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关键词:大虾

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油焖大虾的讨论
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评论列表(评论 11)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-15 20:43:37 美食城手机网友
照着做了,没有放盐,是甜口的,孩子很爱吃!
回复 支持6
2018-12-17 00:27:13 美食城手机网友
这是做的最满意的一回,之前做过没加盐,放的番茄酱,不入味而且是甜口的,这次按照菜谱做的特别好吃。简单易学
回复 支持6
2018-11-17 22:38:18 美食城手机网友
简单易掌握,符合鲜活食材的做法。
回复 支持7
2018-10-21 17:12:32 美食城手机网友
好棒 做出来好好看又好吃 好简单
回复 支持9
2018-09-23 16:03:48 美食城手机网友
[提问求解]:那么久虾不会炒老吗?
回复 支持7
2018-09-03 20:19:36 美食城手机网友
[提问求解]:那个稻米油可以用其他的油不?
回复 支持2
2018-09-03 20:19:35 美食城手机网友
于 2018-06-16 00:00:51发布

不用放盐吗?

事实证明,要放盐的
回复 支持5
2018-08-17 11:10:08 美食城手机网友
于 2018-06-16 00:00:51发布

不用放盐吗?

一定要放盐
回复 支持7
2018-08-10 14:38:13 美食城手机网友
做法很复杂但是吃的好放心
回复 支持10
2018-06-27 00:22:21 美食城手机网友
那么久虾不会炒老吗?
回复 支持5