五花肉烧菜花

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:悠然小家美食博客    2015-06-30 07:55:21

今天这个五花肉烧菜花,我就加入了小红椒,

辣的过瘾啊!

越辣还越想吃

夏日开胃下饭菜---五花肉烧菜花

材料:菜花300g、五花肉140g、青线椒50g、小红椒15g、大蒜4瓣、料酒1勺、酱油4勺

五花肉烧菜花的做法

五花肉烧菜花的做法

1、将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺酱油腌制十五分左右。

2、将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。

3、锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下,捞出,冲凉水,沥水备用。

五花肉烧菜花步骤1-3

五花肉烧菜花步骤4-6

五花肉烧菜花步骤7-9

4、炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。

5、炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味,倒入青线椒翻炒,然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺酱油,翻炒匀。

6、放入小红椒和肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。

五花肉烧菜花

美食小提示

1、  我每次炒肉菜放的肉都较多,个人喜好而已。

2、  菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。

五花肉烧菜花食材搭配小提示

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。

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五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

五花肉烧菜花的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-03 12:29:02
肉去皮了没有
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2019-06-02 22:02:22
很好,我要明天做。
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2019-05-04 14:26:04
我觉得青红椒切丝要好看一点
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2019-04-22 12:51:28
还可以
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2019-04-22 09:01:34
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2019-04-22 08:38:49
样子不错!
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