鹰嘴豆培根粽子

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2015-06-21 20:42:09

想必大家也都吃了咸的甜的不少粽子了吧,不出所料的果真每到这时候就会又炒一遍“粽子咸甜之争”的冷饭……

不知道大家有没有发现,一些外国的品牌为了抢占中国市场的份额也是蛮拼的,比如哈根达斯的月饼和星巴克的粽子,而本土品牌呢似乎打算多玩出点花样,比如三全的什么冰激凌粽子,看来粽子不管是咸甜,都是一块蕴藏着市场商机的大蛋糕啊~

这个味道的粽子是我一直谋划的,只是不知道好吃不好吃,做好了之后带到办公室去一下子就被分完了,看来大家都是喜欢啊~其实我觉得亮点就是鹰嘴豆,一半培根相搭配的都是什么土豆泥啦甜玉米啦之类,所以我发照片的时候没有人猜出来原来是鹰嘴豆。鹰嘴豆室比较西域化的一种食材,第一次是在新疆的抓饭里面吃到,当即就迷上了,含有比黄豆多的淀粉,所以口感非常的软糯,有点像黄豌豆,但是没有黄豌豆那么脆。不仅如此,据说还含有很高的营养价值,是一种天然健康的食材哦!

来自异域的风情【鹰嘴豆培根粽子

原料:糯米,鹰嘴豆,培根,一点食盐;

鹰嘴豆培根粽子的做法

鹰嘴豆培根粽子的做法

1、鹰嘴豆提前一晚上泡开,然后把外皮去掉;

2、然后和泡好的糯米,切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀;

鹰嘴豆培根粽子步骤1-2

3、洗干净的粽子叶弯成一个环形;

4、填进去糯米馅料,离上面稍微有一点距离;

鹰嘴豆培根粽子步骤3-4

5、咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点,所以先把上面的边压下来;

6、两边往侧面按,收拢;

鹰嘴豆培根粽子步骤5-6

7、然后整理一下,侧面捆扎结实;

8、放到电饭锅里面,煮一个小时就可以啦!

鹰嘴豆培根粽子步骤7-8

鹰嘴豆培根粽子

美食小贴士:

鹰嘴豆的外皮比较厚,所以一定要费点劲把外皮去掉

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2017-05-25 23:06:18 美食城手机网友
我做了,非常不错
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