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脆辣鸡胗怎么做

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2015-06-21 20:37:16

又是一道重口味的菜哈

没办法就是这么重口味

说实在的以前倒是很少吃鸡胗

自从刘哥来我们家动手做了一次后

就爱上了它

喜欢它爽脆略带韧性的口感

倒是一个非常下饭的菜品

今天改了十字花刀

就要大口吃肉才过瘾

吃起来幸福感满满的

吃起来幸福感满满的----脆辣鸡胗

材料:鸡胗数枚,胡萝卜,麻辣椒,料酒,生抽,老抽,姜末,蒜末,糖,盐。

脆辣鸡胗怎么做

调料:胡椒粉,小米椒,油,麻油。

脆辣鸡胗的做法

1、将鸡胗除去外面的筋膜洗净控干水

2、切十字花刀

脆辣鸡胗步骤1脆辣鸡胗步骤2

3、加入姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉抓匀腌制约10-15分钟

4、胡萝卜和麻辣椒切斜片备用

脆辣鸡胗步骤3脆辣鸡胗步骤4

5、锅中加入适量油(比平时炒菜量少)倒入腌制好的鸡胗,翻炒出水分至炒至没有水汽盛出备用

6、另起锅加油,爆香姜末和蒜末

脆辣鸡胗步骤5脆辣鸡胗步骤6

脆辣鸡胗步骤7脆辣鸡胗步骤8

7、放入胡萝卜片和麻辣椒片炒匀变色

8、加入刚炒好的鸡胗,加料酒、糖、盐、翻炒匀

脆辣鸡胗步骤9脆辣鸡胗步骤10

最后加入小米椒、麻油、炒匀出锅。

脆辣鸡胗的做法

关键词:鸡胗

脆辣鸡胗的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-02 10:03:36 美食城手机网友
昨天在饭店刚吃完这个 今天来学习下 哈哈
回复 支持7
2018-06-15 18:52:39 美食城手机网友
很精致的小菜
回复 支持8
2018-05-30 16:55:51 美食城手机网友
喜欢吃鸡胗。好吃。
回复 支持6
2018-05-15 21:38:21 美食城手机网友
看起来不错,很简单学
回复 支持8
2018-04-22 23:15:00 美食城手机网友
做得好啊 喜欢
回复 支持11
2018-04-10 13:31:43 美食城手机网友
挺好啊 不错
回复 支持4
2018-04-03 21:52:59 美食城手机网友
做的好
回复 支持8