烤麸拌蒜茸贝裙

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2015-06-17 09:42:19

夏日的餐桌上总是少不了凉拌菜,拿我家来说,前段时间一直在吃变蛋拌黄瓜,几乎每隔一天都有这道菜呐,实在是吃腻了,到现在每看到变蛋头都要大了,所以今天来个既快手又营养的凉拌菜吧,就是今天这个烤麸拌蒜茸贝裙。

烤麸一直蛮喜欢的一种食材,只从学会了在家做烤麸后,拌米皮,四喜烤麸,或是今天这个凉拌烤麸,总是变化着吃,也怎么吃也不会腻呐,这次和蒜茸贝裙搭在一起做凉拌菜,也是蛮合适的。烤麸的绵软咸鲜,贝裙的鲜美,再加上烤麸和贝裙还都是高蛋白食品,绝对是凉拌菜中的营养下饭菜呐。

夏季必备快手营养的凉拌菜——烤麸拌蒜茸贝裙

食材:烤麸150g,蒜茸贝裙90g,胡萝卜一根(150g),红椒2个(5g),干木耳10g,葱2g,蒜5g

调料:生抽1勺,盐少许,米醋少许

烤麸拌蒜茸贝裙的做法

烤麸拌蒜茸贝裙的做法

1:烤麸提前做好备用。

2:蒸好的烤麸,还是在锅中焯下水更好些,时间只要几秒即可。

烤麸拌蒜茸贝裙步骤1-2

3:胡萝卜切丁,焯熟。

4:干木耳提前泡发,并焯熟。

烤麸拌蒜茸贝裙步骤3-4

5:除蒜茸贝裙以外其他食材都放入料理盆中。

6:加入生抽1勺,盐少许,米醋少许调味,拌均匀。

烤麸拌蒜茸贝裙步骤5-6

7:再加入蒜茸贝裙。

8:再次拌均匀即可。

烤麸拌蒜茸贝裙步骤7-8

烤麸拌蒜茸贝裙

关键词:烤麸烤麸食谱

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