松茸鸡肉焖饭

□ 作者:婧儿爱小蝎 ‖ 来源:婧儿爱小蝎美食博客    2015-06-16 17:51:16

松茸因为舌尖上的中国火了起来,其实早就火了,只是更火了。不过新鲜的松茸是非常高档的食材,十分昂贵,平时也难得一吃,说实话我还没有品尝过松茸的鲜美,前几天朋友给了一些干松茸,想来虽然比新鲜的稍逊一筹,但是也不失为上好的食材了。

本来想煲鸡汤的,可是天气火热的不得了,想着热火朝天的热汤,实在是没有食欲,所以就偷个懒,做成了焖饭,没有复杂的调料,只想品尝食材自有的鲜味,单放松茸又显得过于单调,于是配了一些鸡腿肉增加一些香味,从准备到出锅十几分钟的事情,不用在厨房久待,也是毫不含糊的吃一餐,鲜香的米饭配个小菜,美美的一顿饭,就这样诞生了,其实最怕夏天做饭了,由于硬件条件有限,在厨房呆十分钟都汗如雨下,可是不做饭也不现实,所以在保证饭菜质量的前提下,在厨房能呆5分钟绝不呆10分钟,实在是太热啦!

哈哈,不抱怨了,不管怎么样还是要好好生活,好好吃饭,好好过日子!

松茸鸡肉焖饭

夏季懒人饭-----鲜味十足的松茸鸡肉焖饭

材料:干松茸10-15片,鸡腿1个,姜丝少许,料酒1勺,黑胡椒适量,盐1小勺。

松茸鸡肉焖饭的做法

1.松茸洗干净,浸泡2小时以上,鸡腿肉洗净切丁,生姜切丝。

松茸鸡肉焖饭步骤1

松茸鸡肉焖饭步骤2

松茸鸡肉焖饭步骤3

2.先处理鸡丁,切好的鸡丁放入盐,姜丝,料酒腌制十五分钟,然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。

3.大米淘洗干净,倒入泡松茸的水,然后将松茸撕成条状,与炒好的鸡肉一起焖至。

4.开启煮饭程序,煮熟后焖十分钟就好了。

美食小贴士

1.鸡肉提前腌制便于入味,炒熟后连同炒出的鸡油一起倒入米中。

松茸鸡肉焖饭的做法

2.泡松茸的水不要倒掉,用来焖制米饭,味道更香浓。

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