葱香发面饼

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2015-06-10 14:57:21

葱香发面饼

面团材料(5个):普通面粉300克、温水180克、酵母3克

油酥材料:普通面粉60克、植物油40克、盐5克、香葱碎30克

(1)葱香发面饼

葱香发面饼的做法

1。面粉放入盆中,温水加入酵母混匀倒入,用筷子搅拌成面絮。

2。揉成面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵1个小时左右。

葱香发面饼步骤1-3

3。油酥面团中所有材料放在一起揉成团,盖上保鲜膜备用。

4。当面团发至2倍大时,取出。

5。再次把面团揉匀。并平均分成5份,把油酥面团也平均分成5份。

葱香发面饼步骤4-6

6。每个面团包入一个油酥面团。

7。捏紧收口,盖保鲜膜静置15分钟。

8。按扁。

葱香发面饼步骤7-9

9。用擀面杖擀成长椭圆形。

10。横着放,三折。

11。用擀面杖再次擀长。

葱香发面饼步骤10-12

12。再次横放三折。

13。再次擀长。

14。三折。

葱香发面饼步骤13-15

15。全部做好的生坯用擀面杖略擀,盖上保鲜膜静置5-10分钟。

16。平底锅大火烧热,倒入油后转小火,放入饼坯。

17。盖上锅盖,焖5分钟左右,打开看下底部是不是呈金黄色。

葱香发面饼步骤16-18

18。如果底部已呈金黄色,就可以翻面了,翻面后另一面再煎3-5分钟呈金黄即可取出!

美食小贴士:饼在入锅前静置的时间如果再长10分钟,出来的饼会更松软。

葱香发面饼的做法

葱香发面饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过葱香发面饼的人还喜欢看...